6月の雅庭おすすめメニュー

会席

鉄板

贅沢な初夏の味わい

解禁したての天然鮎をはじめ、出荷したての新仔の鰻、金目鯛、オコゼなどの旬魚に加え、青梅、カボス、無花果、素麺南瓜など夏に美味しい野菜を味わう初夏の贅沢をお楽しみください。

本日のおまかせ贅沢鮨コース

6月は、天然鮎の塩焼き、オコゼ・鮑・冬瓜 蟹餡掛けをコースに組み込んだ、 その時々で最も美味しい魚貝を厳選した 鮨7貫と先附、造り、荒汁、 選べるデザート付の、贅沢な江戸前鮨コース。 

<メニュー>
【 先 附 】烏賊酒煎り オクラ 胡瓜 紅芯大根 黄身辛子酢味噌
【 造 り 】旬魚盛り合わせ
【 油 物 】天然鮎の塩焼き カボス 焼前
【 温 物 】オコゼ 鮑 冬瓜 蟹餡掛け
【    鮨   】旬鮨七貫 旬魚留椀
【デザート】青梅蜜煮ゼリー または マンゴーティラミス
期間 2019年6月1日(土)~30日(日)
時間 ランチ&ディナータイム
料金
¥16,800(税・サ込み)
注意事項 ※お食事に制限がある場合もしくは食物アレルギーのあるお客様はお申し付けください。
※料金には税金・サービス料10%が含まれています。
※写真はイメージです。
※食材の仕入れ状況によって、メニューが変更になる場合がございます。

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※コース・料理をご予約の際は、名称を追加情報にご記入ください

【10食限定】料理長おすすめ鉄板ランチコース

和牛がメインの鉄板ランチコースを 数量限定でご提供いたします。 6月は、ズッキーニとグリーンピースのスープ、 サーロイン100gまたはフィレ肉90gが選べる 和牛ステーキのメインと、先附、 選べる食事、数種のデザート付。 


<メニュー>
【 先 附 】蛸 浅蜊 分葱 素麺南瓜 マイクロトマトトマトジュレ
【スープ】ズッキーニとグリーンピースのスープ
【メイン】和牛ステーキ サーロイン100g または フィレ90g 焼野菜
【御食事】【下記の中より1品お選びください】 留椀 香の物付き
[オススメ] 鮎の釜炊き御飯(2名様~ 前日までの要予約)+¥1,400
白御飯または炊込み御飯 +¥0
白御飯 または 炊込み御飯 または ソフトロール & バター +¥0
ガーリックライス +¥800
蟹餡掛け炒飯 +¥800
梅ちりめん御飯 +¥800
【デザート】プティフル コーヒーまたは紅茶
 
期間 2019年6月1日(土)~30日(日)
時間 ランチタイム
料金 ¥6,800​(税・サ込み)
注意事項 ※お食事に制限がある場合もしくは食物アレルギーのあるお客様はお申し付けください。
※料金には税金・サービス料10%が含まれています。
※写真はイメージです。
※食材の仕入れ状況によって、メニューが変更になる場合がございます。

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料理長おすすめ会席「雅(みやび)」

旬の走りを取り寄せた天然鮎や、身も皮も美味しい新仔の鰻をはじめ、加賀野菜、青梅など、風味鮮やかな初夏の会席をお楽しみください。


<メニュー>
【 先 附 】加賀野菜 無花果 湯葉 美味ソース
【 吸 物 】嬉野温泉豆富 金目鯛 順才 青味
【 造 り 】旬のもの 芽物一式
【 旬 肴 】天然鮎の塩焼 カボス 焼前
【 蒸 物 】鰻と牛蒡・占地の玉地寄せ 亀甲餡 七味
【 留 肴 】和牛炙りサラダ 利休酢ジュレ
【 食 事 】【下記の中より1品お選びください】 留椀 香の物付き
玉蜀黍御飯+¥0
穴子飯+¥900
[オススメ] 鮎の釜炊き御飯(※要予約 2人前~)+¥1,400
おまかせ鮨5貫+¥1600
【 デザート 】青梅蜜煮ゼリー または マンゴーティラミス
期間 2019年6月1日(土)~30日(日)
時間 ランチ&ディナータイム
料金 ¥11,000​(税・サ込み)
注意事項 ※お食事に制限がある場合もしくは食物アレルギーのあるお客様はお申し付けください。
※料金には税金・サービス料10%が含まれています。
※写真はイメージです。
※食材の仕入れ状況によって、メニューが変更になる場合がございます。

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※コース・料理をご予約の際は、名称を追加情報にご記入ください

6月の釜炊き御飯【鮎】

香りも美味しい天然鮎を使った、味わい深い釜炊き御飯を2名様以上でご予約いただけます。
「会席・雅」などのコース料理の御飯を、釜炊き御飯に変更してご提供いたします。単品メニューとしてもご予約可能です。

【6月限定】
お一人様
コース料理プラス¥1,400(税・サ込)
(単品1人前 ¥2,800)
※ご予約は2名様から
期間 2019年6月1日(土)~30日(日)
料金 お一人様コース料理プラス ¥1,400(税・サ込み)
単品1人前 ¥2,800(税・サ込み)
注意事項 ※お食事に制限がある場合もしくは食物アレルギーのあるお客様はお申し付けください。
※料金には税金・サービス料10%が含まれています。
※写真はイメージです。
※食材の仕入れ状況によって、メニューが変更になる場合がございます。

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